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像棋盤的餅乾 - beauty

Jack avatarJack · 2007-04-15

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有一種西點小圓餅，花色是黑白方格子像西洋棋盤一樣那是怎麼做的啊？配方如何呢？
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Emily avatarEmily2007-04-16
雙色花樣冰箱小西餅(棋格餅乾)材料與重量(克)[白麵糊]糖粉：76奶油：155全蛋：38低粉：230[黑麵糊]糖粉：76奶油：155低粉：206可可粉：24製程[白麵糊]1奶油下攪拌盆打軟後加入糖粉打發2蛋分次下盆後加入低粉拌勻即可3將麵糊於塑膠膜上整成四方形[黑麵糊]4奶油下攪拌盆打軟後加入糖粉打發5蛋分次下盆後
Annie avatarAnnie2007-04-16
那個叫做麵糰，不叫麵糊，麵糊是糊狀，都糊了，怎麼整型！麵糰有硬度，才能整型、塑型！