想要請摁最健康的烹調油? - 芳療

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以前聽說橄欖油很健康 都用橄欖油
後來版上有人說橄欖油不能加熱
嚇了一跳 剩下的橄欖油都做乳液了

有人說芥花子油很健康
可是我上網查好像只要加熱就很容易致癌

請問一下有沒有安全渐按康的可加熱油呢
其實我很少吃油 溫度也不會很高 就煎蛋煎魚煎肉 很少拿大量的油炸東西
希望大家可以推薦好油給我

不知道可不可以在這裡問>"<
因為我再這裡看到很多油的資訊~可是好像沒有說哪種油是烹調上最棒的!

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All Comments

Edward Lewis avatarEdward Lewis2012-03-07
煎東西油溫落差很大,炸的溫度比煎牛排低多了。
Noah avatarNoah2012-03-11
便宜的橄欖渣油比芥菜籽油煙點高,後者真的不怎耐熱
Carol avatarCarol2012-03-11
我自己傾向用提純的花生油,但只要不是太天然未提純
Emily avatarEmily2012-03-16
的植物油,便宜沙拉油常見的油煙點都還蠻高的。
Rae avatarRae2012-03-19
如果錢不是問題,茶籽油,米糠油都很適合烹調用。
Enid avatarEnid2012-03-23
謝謝你 我去找找看:) 因為我在美國 不確定哪裡可以買
Barb Cronin avatarBarb Cronin2012-03-24
茶籽油跟米糠油 謝謝你 我會去找找 找不到就花生油:)
Gilbert avatarGilbert2012-03-29
我希望可以找健康一點的油 又要耐熱:) 沙拉油不考慮
Megan avatarMegan2012-04-01
可以去cookclub問問看
Jacob avatarJacob2012-04-06
椰子油..但拿來爆香紅蔥頭 味道很微妙
Suhail Hany avatarSuhail Hany2012-04-07
請問y大是指很美味的意思嗎?(筆記ing)
Kristin avatarKristin2012-04-09
苦茶油的起煙點應該是最高的吧,建議可以試試看
Hazel avatarHazel2012-04-11
椰子油跟苦茶油(茶籽油,山茶花油)都是比較不易冒煙的
烹調用好油
Belly avatarBelly2012-04-14
恩 如果手邊有pp椰子油的版友 可以拿來爆香紅蔥頭~~
不要說我沒有警告過妳們說 味道很 恩 "微妙"
Hazel avatarHazel2012-04-17
反正沒去雜質的椰子油(有香的那種)也不適合拿來加熱
Ivy avatarIvy2012-04-22
推苦茶油 我們家是用苦茶油來烹調~
Olivia avatarOlivia2012-04-26
謝謝你們 剛剛找資料說有些花生油有殘留黃麴毒素
我在去找找椰子跟苦茶油 不知道美國有沒有苦茶油>"<
Elvira avatarElvira2012-04-30
在美國~~椰子油最好找啦~只是要注意是不是去雜的
Andrew avatarAndrew2012-05-03
要買不去雜的對吧^^謝謝你們
Blanche avatarBlanche2012-05-07
要加熱請別買那麼天然沒去雜的,去雜的沒那麼營養,
Andy avatarAndy2012-05-12
但就是那些雜質加熱時容易燒焦起煙...
Noah avatarNoah2012-05-12
油處理的越乾淨煙點就越高,遇熱較不容易產生致癌物
Anonymous avatarAnonymous2012-05-14
源順花生油煎炒時煙少不易變質.有檢測過.不用擔心黃
Zanna avatarZanna2012-05-18
麴毒素,而且價格很實在,我都在頂好超市買的