新聞6一下法蘭西教室的甜點(松露巧克力) - beauty

Dora · 2011-03-24

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有沒有人看過前陣子新聞6一下法蘭西教室教的「松露巧克力」(我沒抄到材料，也找不到影片)知+有很多關於松露巧克力的做法及材料但是不是像新聞6一下裡面的簡單(材料)新聞6一下裡面介紹需要的材料都是方便取得的但是我忘記需要什麼材料...麻煩知道那次松露巧克力的"材料"和"作法"的告

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Kumar2011-03-28

如果是自己吃的，建議您可以使用調溫的巧克力(如瑞士蓮，瑞士咖瑪，法芙那等等)，味道較香醇，口感也較好，如果不喜歡太甜的，使用苦甜巧克力%數較高的(建議86%以上)製作，出來的成品就非常高級了。若使用非調溫(市售如正香軒，關心A)則不在乎%數，因為非調溫巧克力只會用口味來區分，如深黑�