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有關”壽司”方面的問題~~~ - beauty

Ophelia avatarOphelia · 2008-05-29

Table of Contents

辛苦大大們了^Q^要的是海苔類方面的!(不是要海產之類的...例如:花枝~鮭魚...等等!)Q:壽司的主角-飯1:作法???2:用甚麼米會出現最好的口感???3:需要加甚麼些甚麼在米中???Q:內餡方面-口味&作法*(越多越詳細,越好喔!)Q:主角內餡都OK了之後,需要甚麼器具,讓它成型???*(因為要用這個主題來做小生意,所以希望大
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Anthony avatarAnthony2008-06-01
做壽司所用的米我覺得就用逄萊米口感就很好了最主要的是比例米3000公克水3000cc醋360cc糖160公克鹽100公克米洗淨要浸泡30分鐘用炊飯的方巾包起來在方巾上面放一塊昆布一起煮(飯就會有昆布的香味)內餡種類太多了例如當季的蔬菜海鮮蛋作壽司的工具有...1....拌醋飯的飯台圖片參考：http://sushi-master.com/phot
Faithe avatarFaithe2008-06-01
下面的網址應該對你有幫助http://phi008780426.pixnet.net/blog