看到推文在討論油膏
想起最近自己也在做油膏
碰到一個疑惑:
根據「植物油全書」的說法
有些冷壓植物油不得加熱
(例如:葵花子油、黃豆油等)
是不是表示這些油不適合拿來做油膏?
還是說我可以用可加溫的油
(如橄欖油、酪梨油等)
先跟蜂蠟溶解之後,停止加溫
然後再加入冷壓的植物油攪拌均勻?
還有,某些冷壓油
在這本書裡沒有註明不得加溫(例如榛果油)
是不是就表示這些油可以直接加熱,拿來做油膏?
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想起最近自己也在做油膏
碰到一個疑惑:
根據「植物油全書」的說法
有些冷壓植物油不得加熱
(例如:葵花子油、黃豆油等)
是不是表示這些油不適合拿來做油膏?
還是說我可以用可加溫的油
(如橄欖油、酪梨油等)
先跟蜂蠟溶解之後,停止加溫
然後再加入冷壓的植物油攪拌均勻?
還有,某些冷壓油
在這本書裡沒有註明不得加溫(例如榛果油)
是不是就表示這些油可以直接加熱,拿來做油膏?
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