膠原蛋白飲品對成人皮膚含水量與彈性影響 - 保養

原PO是三十出頭熟女

有感皮膚日益老化嚴重

前陣子搭上膠原蛋白風潮

但是飲用後一開始效果神速(三多利牌)

後來開始長小痘

然後一直覺得臉好腫

後來就停喝了

恰好最近在搜尋論文

意外發現國內有這篇研究

把摘要貼上來供愛美女性參考

欲知全文可到各學術單位查詢

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"膠原蛋白飲品對成人皮膚含水量與彈性之臨床研究"

臺灣大學食品科技研究所學位論文 2011年 (2011/01), 碩士

吳美萱 ； Mei-Hsuan Wu

隨著人類平均壽命的延長，如何延緩老化成為許多學者積極投入的領域，
尤其是皮膚抗老的相關研究。皮膚老化是一個複雜的過程，年齡、紫外線、飲食與環境
等因素皆可能會影響皮膚的狀態，包括皮膚彈性與含水量的改變、可見細紋與皺紋的
生成等老化現象。許多研究發現真皮層膠原蛋白含量的減少與皮膚老化的現象有關。
市面上含膠原蛋白的營養補充品種類眾多，然而，膠原蛋白經由口服後是否具有改善
皮膚老化的作用，目前仍缺乏足夠的科學證據，因此本研究欲藉由雙盲設計的臨床實驗，
探討補充含膠原蛋白的飲品對成人皮膚狀態的影響。

本研究採用營養補充飲品(飲品 A ) 與含1克膠原蛋白的營養補充飲品 (飲品 B )，
並有六十二名年齡介於三十五歲至六十五歲的受試者參與實驗。將受試者其隨機分為
兩組，於實驗期間內，分別先後飲用飲品A (不含膠原蛋白) 和飲品 B (含膠原蛋白)，
每人每天空腹飲用一瓶(五十毫升/瓶)；連續飲用八週後，停止飲用飲品二週以作為
排空期 (washout period)，之後飲用另一種飲品八週，總共為期十八週。實驗期間需
接受皮膚功能檢測，其左臉頰與左手臂內側各檢測皮膚膠原彈力纖維、表皮水分含量、
經皮水分散失。實驗期間受試者維持原有飲食習慣與皮膚清潔保養方式，並利用問卷
探討飲食的喜好與膚質狀態間的關係。

結果發現，隨著年齡的增加，受試者手臂膠原彈力纖維的含量也隨之降低，顯示年齡
與體內膠原蛋白的含量有關。平時喜好食用蔬果、優格、起司與不過量的肉類、少油炸
物與冰品者，有較好的膚質狀態。飲用飲品A或飲品B皆有助於提高受試者臉部和手臂
皮膚的膠原彈力纖維與表皮水分的維持，尤其是35-45歲的組別飲用含有膠原蛋白的
飲品 B後，皮膚臉部與手臂的膠原彈力纖維增加率為 25.5% 與 8%
其增加量高於年長組，推測體內膠原蛋白的吸收與合成能力與年齡有關。因此，由
本研究推論藉由營養補充品有助於改善成人皮膚的彈性，及維持皮膚的含水量；
35-45歲的成人補充膠原蛋白飲品較具改善皮膚老化的效果。

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