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請問五穀是那幾種??20點~~ - 美容

Kama avatarKama · 2007-04-01

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請問五穀~是那五穀??並且它們的營養價值及功能~可以說明一下嗎??謝謝囉!!
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Oliver avatarOliver2007-04-03
五穀雜糧的營養價值為何？五穀雜糧可分成四部分：1.榖皮2.胚芽3.糊粉層4.內胚芽。榖皮的主要成分為纖維質，胚芽所含的營養素種類頗多，如維生素B群、維生素E、蛋白質，所謂米糠是榖皮、胚芽、及糊粉層的混合物，它所含脂質多為不飽和脂肪酸。小麥內胚芽含有少量的黃色素，所以在製麵粉過程中
Eden avatarEden2007-04-02
一、五穀雜糧的營養價值為何？五穀雜糧可分成四部分：1.榖皮2.胚芽3.糊粉層4.內胚芽。榖皮的主要成分為纖維質，胚芽所含的營養素種類頗多，如維生素B群、維生素E、蛋白質，所謂米糠是榖皮、胚芽、及糊粉層的混合物，它所含脂質多為不飽和脂肪酸。小麥內胚芽含有少量的黃色素，所以在製麵粉過
Hardy avatarHardy2007-04-03
五穀之功用五穀是「稻、黍、稷、麥、菽」，周禮有「九穀」之說。李時珍在「本草綱目」說穀有33種，豆有14種，計47種。五穀養病、強身。稻米益氣、小麥養心、大麥回乳、蕎麥降壓、燕麥淨腸、高梁健胃、小米美白、黑米益壽、黑豆烏髮。五穀是非常營養的主食，但大家都把白米當成五穀的代表，�