做麵包沒發酵箱能用電鍋發酵嗎 - beauty

家裡沒有發酵箱，用家裡的電鍋發酵是可以的1.將麵糰裝在鋼盆，覆蓋上保鮮膜2.將裝麵糰的鍋子架高與溫水或鍋底隔空，避免溫度過高3.使用電鍋的保溫的溫度來發酵，也就是只要將電鍋插電就好，因為電鍋有通電時會產生微溫狀態4.以目測方式當麵糰發酵至原來體積一倍大時，就可以整形所喜愛的大��

可以將揉好的麵糰放入電鍋，將電鍋切到保溫功能。也可以將麵糰放到保麗龍箱子，裡面放兩杯熱水幫助麵糰發酵。放微波爐亦可，但是小心溫度太高，把酵母燙死了