請問大大們如何讓壽桃在扒開時組織呈現綿密細緻的方法??是水全換成鮮奶攪拌嗎?個人有猜過會不會是壓麵糰的問題．但有試過就算壓到很光亮．蒸出來的組織氣孔依然有點大（粗）個人是用 中筋＋低筋 混合攪拌而成還有其它的方法嗎？？？？ps．有人提供用發酵麵糰方法．但成效不太好感謝您．��
傳統壽桃組織細緻方法?? - beauty
· 2008-10-07Table of Contents
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