可樂餅是什麼? - beauty

By Daniel
at 2005-08-28T00:00

All Comments

By Anthony
at 2005-08-30T20:47

「可樂餅」應該是從其日文名稱「コロッケ」直接音譯過來的，而其實「コロッケ」的中譯卻是「炸肉餅」。可樂餅:(約10個)材料:玉米粒40克(或更多).豬絞肉100克.馬鈴薯(小)1個.洋蔥末2大匙.蛋1個(打散).麵粉適量.麵包粉適量.調味料:鹽1小匙.胡椒粉1/4小匙.香油1大匙.糖1大匙.太白粉1大匙.做法:1.將馬鈴薯去

By Mason
at 2005-08-28T20:13

可樂餅材料 馬鈴薯2個、洋蔥末3大匙、絞肉1杯、蛋黃一個、麵包粉1小包、麵粉1大匙 調味料 酒1大匙、糖2小匙、鹽2/3小匙、黑胡椒2/3小匙 烹調步驟 1.馬鈴薯去皮洗淨切成片狀，煮熟後擦乾水分，再趁熱壓成泥，放至冷卻2.將所有調味料、材料加入薯泥中混合拌勻，用手搓成橢圓形，沾裹拌勻的麵包�

By Audriana
at 2005-08-30T23:19

「可樂餅」原名叫做「Croquette」，是馬鈴薯泥加上洋蔥碎肉混合之後，油炸而成的馬鈴薯餅，原本是法國的家庭料理，明治初期登陸日本，到了大正時期，和咖哩、炸豬排並稱為日本三大洋食，直到現在仍是日本人最喜愛的熟食之一。我覺得是音譯的關係吧。可樂餅是和風洋食，現在已成為日本人最愛�

By Connor
at 2005-08-28T19:43

懷玉公主(初學者1級)...麻煩看清楚問題再回答喔...可麗餅跟可樂餅是完全不同的東西呢...

By Xanthe
at 2005-08-30T17:26

自己做可麗餅不難喔我是不知道正統作法是什麼但我自己發明過煮一鍋奶油玉米濃湯然後摇進雞蛋盒中放入冷凍庫結塊成塊之後拿出來沾蛋液再沾麵粉再沾一層蛋液再裹太白粉這樣下鍋油炸就是香噴噴的可麗餅囉!!...Showmore

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