在巴黎感受摩洛哥 - 芳療

-----------以下是跨年還要工作之怨念凝結成的宵夜文分隔線-----------





對曾經去摩洛哥進行芳香之旅的我們而言，天天吃古斯古斯 ( Cous Cous,
蒸小米粗粉)再加上各種肉類塔進 (Tagine, 陶缽悶燉菜)，是永遠忘不掉
的印象。當時曾深以為苦 (每餐東西都一樣還能不苦嗎 ?)，但事後卻往
往懷念不已，甚至在台北苦尋摩洛哥菜，只為了用味蕾來喚醒那撒哈拉
的回憶。


但是到了巴黎，不僅你隨處可見北非大漢招搖過市，更能嘗到經典的摩洛
哥料理。在巴黎，要吃豐儉貴廉都能找到合意的，雖說找個米其林一星或
米其林寶寶來頓午餐是人生一樂 (超過一顆星的時候，我的荷包哭很大)
；造訪小酒館來頓悠閒暢快的晚餐也很棒；但是我對一些奇奇怪怪，感覺
一點都「不法國」的食物反而更有興趣。無論是國虎屋的烏龍麵、L'As du
Fallafel 的嫩煎雞肝猶太餅、或是 PHO14 的越南牛肉河粉，都能讓我想到
就流口水，當然，講到摩洛哥菜也不能例外。


有的人抱怨巴黎食物的雜而沒有特色，有人稱讚巴黎食物的文化融爐兼容
並蓄，但無論如何，這讓旅人們大飽口福倒是真的！


今天要介紹的這間摩洛哥餐廳，位於巴黎大清真寺旁。巴黎大清真寺的歷
史不長，大約是1920年代的建築，遠遠就能看到它西班牙摩爾式的高塔，
乾淨白色高塔，牆上裝飾著清爽的水藍與淡綠色馬賽克磚。從清真寺大門，
須拐個小彎，繞半圈到另一頭，才是餐廳的大門。


想要享用摩洛哥菜，建議午餐時刻前來，前院的花園亭台可愛極了，不少
人只是單純點壺薄荷茶在前院坐一下午，或來點道地阿拉伯甜點，玻璃櫃
裡擺的滿滿的都是用開心果、杏仁、奶油、芝麻、棗乾、無花果、玫瑰、
牛奶…等裝點的鬆餅酥塔，每個看起來都迷死人肥死人油滋滋，配上薄荷
茶也真是一絕啊！想用餐的話，則會被帶往內室，裡面的伊斯蘭式裝潢充
滿異國情調，茶具自然是亮閃閃的古典金屬壺，連盛裝料理的大盤都是有
美麗刻花的金屬盤，會讓人忍不住一直按快門。


本餐廳甚至還附設土耳其浴室，若想徹底煥然一新，他們提供「全包套餐
」，也就是傳統全身按摩 + 土耳其蒸汽浴 + 摩洛哥菜套餐 + 薄荷茶，
適合有錢有閒又不打算旅遊回教國家的人嘗鮮。


以上的訊息，似乎都在告訴你這是個給觀光客的餐廳 – 它的確是！但
是東西真的也是道地又好吃，份量也不小，建議至少三個人以上前來，否
則只能點一個cous cous 再加一個 tajine，就準備飽到不行了。Tajine
有牛羊雞三種，以各種香料烹調，加上豆類、香味蔬菜、或醃檸檬…便可
以放進淺陶鍋裡悶燉，燉到肉軟嫩無比，食材精華全部進入湯汁中，與
cous cous 拌著吃真是美味！飯後再來點個薄荷茶，既消食又消火，只差
缺個水煙袋跟肚皮舞孃了…(呃…這裡可是清真寺哩！)


用餐消費含飲料，每人約15歐元，人多的話share下來更便宜。有關本餐廳
相關訊息與照片還可看下列網站︰

http://tinyurl.com/6w65zt


巴黎植物園就在正隔壁，吃飽飯到植物園走路消化一下也不錯。芳香療法
的愛好者，不能錯過的應該是植物園中的大西洋雪松與黎巴嫩雪松，另外
Alpine Jardin (阿爾卑斯花園區) 應該也是可以走一走的地方，那裡可以
見到不少你叫不出名字的芳香植物。巴黎植物園不大，與倫敦皇家植物園
Kew Garden 比起來真是小巫見大巫，幸好巴黎植物園不需要門票，跟貴
三三的Kew Garden 相比也還算可親啦！


如果你腳力不錯，甚至可以再從這裡走到附近的慕夫塔街 (Rue Moufetard)
，慕夫塔街是相當觀光化的市場街，但仍然是個充滿有趣故事的地方，許
多遊客皆慕名而來。若要要瞭解慕夫塔街這種巴黎小街道，那些美麗、瘋
狂、引人入勝、有趣、悲傷、甚至淫邪的歷史，有一本書你千萬不能錯過
，就是聯經出版的《巴黎散步》，完全是一本令人拍案叫絕的妙書︰

http://tinyurl.com/9x5dne


僅以此書獻給所有糟糕的人 囧



--