外面的賣的吐司為何較綿密 - beauty

By Madame
at 2009-07-21T00:00

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外面賣的吐司為何氣孔如此的綿密自己做的吐司氣孔就很大

All Comments

By Bethany
at 2009-07-22T22:22

我來幫你了我給你2個方向.......白吐司他算是較好上手麵包.一般來說就算攪拌的溫度過高,發酵時間過長的話.都可以用整形的方式補救你是指說孔洞過大.會照成孔動過大的原因有一整形.捲起的動作不確實整形時先把麵糰壓平.把空氣壓出.再用桿麵棍把其餘的空氣確實的壓出.後由上而下捲起捲起的麵團先

By Zora
at 2009-07-25T00:46

如果您只有桿捲一次的話氣孔會比桿捲兩次大,不然就是攪拌的時候油類太快加了,有些書上會說攪拌成團就可以加,但上考照班的時候老師說最好攪拌至擴展階段再添加油類,您可以試試。

By Connor
at 2009-07-20T00:00

兩個月前摔車手軸跟膝蓋上都有不少傷口她們結痂的時候我也就沒在包扎了膝蓋沒辦法因為上班一定要穿長褲膝蓋 ...

By Skylar Davis
at 2009-07-11T00:00

我大約兩個星期前發生車禍.現在傷口已有開始結痂的情形.但因我的傷口屬大面積深層擦傷.若不包紮就會被細菌感 ...

By Linda
at 2009-07-08T00:00

我想要問的就是阿因為我的傷口已經三個星期了那是三個星期前不小心騎車跌倒我想要問的就是說會不會因此而留 ...

By Lily
at 2009-07-03T00:00

之前為了減肥，買了一台室內健身腳踏車才騎沒幾次（每次都騎一個小時整）大腿接近胯下部位就長了顆粉瘤去醫 ...

By Steve
at 2009-06-30T00:00

工作不小心滑倒割出一條長達13公分的傷口現在縫合傷口也癒合了..只是留下一條長長紅紅凸出來的疤..長約13公分. ...