外面賣的麵包 - beauty

建議您不妨參考丙級烘培用書內有詳細說明~麵糰地軟硬度其實是與你添加水份多寡及整形時有關有時水量可能適宜但麵糰整形時卻太過用力就會造成麵糰硬梆梆的所以~你可以嘗試麵糰水份添加時適中再注意整形力道不要過大這樣應該就會較柔軟~前置作業若有注意成功機率就很大囉!~擁有烘焙證照ㄉ人��

烘的時候建議你去問麵包店ㄉ老板黑!!!!!!!!!!!!!!!!!!