如何可以幫土司保溼?? - beauty

By Lauren
at 2008-11-19T00:00

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請問~我之前是用威寶的做麵包機及它附贈的食譜製作土司,每次都是剛烤好時,還蠻軟的,但放冷後就硬掉了,後來同事有給我湯種奶油土司的配方,剛做好時真的超軟的(不一樣的地方),但是...放冷後卻還是一樣...硬硬的!!到底還要加什麼東西才可以一直讓土司保溼和柔軟,讓土司不會放冷就硬掉,能像外面賣的

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By Edward Lewis
at 2008-11-21T16:00

如何可以幫土司保溼??我自己也有一台威寶麵包機,第一次做的時候,烤出來的麵包就是硬的!!坦白說剛開始買威寶麵包機,以為烤出來的麵包會像外面賣的一樣軟又好吃!!*麵包機直接發酵而成,想要讓麵包很軟又保溼,會有點困難!!做麵包時會有薄膜,相對的威寶麵包機沒有,麵團攪拌完時,我有拿起來看過..沒有

By Charlotte
at 2008-11-20T20:48

您好,我剛開始是借朋友的威寶麵包機做,但一樣遇到您的問題最近因毒奶事件,開始自己做麵包前陣子上網跟纖寶買了一台福樂麵包機(現在超划算,特惠還送市價2000元的贈品幾乎料理用到的都有送(尤其台製料理秤,麵包刀...最好用)可以打出薄膜喔(題外話^^)製作出來的白土司麵包可以吃到小麥香真是打破我

By Belly
at 2008-11-20T03:01

因為威寶做出來的是歐美式的麵包，所以冷了之後外殼會變硬硬的。我也是買威寶的，現在變通的法則是，烤好時間到一定"馬上"取出倒扣出來，立即放入耐熱保鮮盒或包上耐熱保鮮膜，內部會產生水氣，麵包外殼就不會那麼硬了。麵包沒吃完要再加熱時我都會用電鍋來蒸一下(外鍋放約5分之1杯的