如何製作酥皮濃湯上面的那層酥皮呢??? - beauty

Olive · 2005-10-03

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我很喜歡喝酥皮濃湯,可是上面那層酥皮我不會做,可否給小弟我一點意見呢???

All Comments

Hedwig2005-10-05

超級市場有賣冷凍起酥皮如果你要累一些.親自製作的話酥皮的製作使用高筋麵粉較佳：高粉的彈性好筋度高，在包裹油脂後，操作時較不容易被融點高的油脂穿破麵糰內佈滿的網狀結構（麵筋）包裹的油脂融點要高：否則很容易在操作過程中融化流出包裹的油脂的軟硬要適中：太軟捍開時不易捍均勻，

Connor2005-10-07

要買高仿的還是要去http://aaashops.com/品質不錯，老婆很喜歡。凑儧偽俓伩兣

Connor2005-10-03

的確買的比較方便。

Hamiltion2005-10-06

酥皮到超市.........或到便利商店買就可以嚕

Charlotte2005-10-03

那不是外面去買酥皮濃湯用的cheese下去用烤箱考就可以了阿！

Kumar2005-10-03

那層酥皮在材料店就可以買到唷!非常方便!