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想自己做包子跟饅頭? - 美容

Lauren avatarLauren · 2008-12-07

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因為我胃不好很容意脹氣而市售的包子饅頭很都吃了都會脹想知道要如何自己在家做包子跟饅頭希望會的人可以教我作法及材料比例越詳細越好個人比較喜歡吃黑糖饅頭之類的有色饅頭肉包跟蔡包及小籠包也愛但我沒有蒸籠耶謝謝
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Kumar avatarKumar2008-12-09
小籠包　60個發麵：水150克、快報發乾酵母1/2大匙、中筋麵粉240克、細白砂糖1大匙、鹽1/2小匙燙麵：中筋麵粉240克、沸水220克肉餡：前腿絞肉600克、醬油3~4大匙、香油或麻油2大匙、糖1小匙、椒粉1/4小匙、蔥末2大匙、嫩薑末1大匙手粉適量做法：1.把發麵的材料依序加入盆中，用中速攪拌成均勻柔軟的麵�
Charlie avatarCharlie2008-12-10
Hi朋友，你會脹氣，因該是饅頭是用酵母粉發酵後才會脹大，但你仍可以嘗試看看是不是酵母粉之故，以下是我個人做成功的步驟與圖片(有材料比例)，淺顯易懂，歡迎參閱---圖片參考：http://f23.yahoofs.com/myper/YWI8gqGER55lgi1xejpRz...http://tw.myblog.yahoo.com/taichungliu1025/article...圖片參考：http://f23.yahoofs.com/myper/YWI8gq