我做蛋糕和小點心的疑問!? - beauty

By Todd Johnson
at 2007-11-27T00:00

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我想請問一下~如果今天我做了一樣點心~可是我的烤箱沒辦法一次放入那麼多~那我剩下的材料我要怎麼辦呢!?材料是指我混合完放不進烤箱的!!那如果我想分兩天做的話可以嗎!?還是最好一次就都進烤箱呢!?還有就是我都是看烘焙書做的~可是同樣的點心~只是加了不太一樣的材料~可是卻都寫不一樣的烤盤~�

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By Ula
at 2007-12-01T16:20

除了有加發酵粉的麵包等饅頭或包子類之外，其他餅乾類可將已揉好的麵糰冰置冰箱想吃的時候再拿出來退冰後再烘烤，不影響口感的~!可預先整形後冰置冰箱也可在整形前將麵糰放置冰箱隔日退冰在整形，但冰置冰箱必需以塑膠帶封好以免麵糰直接進冷空氣導致表面乾裂！例如：太陽餅、鳳梨酥、蛋��

By Ina
at 2007-11-28T17:26

一年一度的生日當然不能少的就是~~要訂一個超級好吃的生日蛋糕囉跟大家分享我去年朋友生日時訂的這個網購NO1的千層蛋糕因為吃貫了一成不變的傳統蛋糕，就想上網找看看有沒有比較特別的是不是光看千層蛋糕的照片口水就快要流下來了呢真的超好吃的！連電視都爭先報導的超人氣團購蛋糕！按此��

By Liam
at 2007-11-30T19:04

像樓上說的麵糰類餅乾等可以冷凍起來下次在拿出使用如果說烤箱不夠大你可以依百分比算出妳烤模可剛好裝的量全部用在烤盤上也是可以只是沒什麼造型做布朗尼或蛋糕捲用烤盤其實就可以了那如果是造型的蛋糕你可以去烘焙材料行買小蛋糕紙杯(很多種)很便宜一起入爐要一樣大的模子才不會烤的有��

By Catherine
at 2007-11-30T18:54

麵包餅乾派類可以先整塊用保密諾保濕冰著隔天烤前先揉過再烤蛋糕就不大好了氣會消掉烤盤形狀沒關係容量差不多就可以了...Showmore

By Quanna
at 2007-11-30T01:22

基本上你只說了"點心"~我想很難回答你耶!!!因為不同的材料~就有不同的答覆唷!!!可以麻煩給詳細點的名稱嗎?例如是蛋糕?餅乾?或其他的東西?