我有製作麵糰方面的問題 - beauty

Jack avatar
By Jack
at 2010-03-13T00:00

Table of Contents

我最近在做麵包但是我的麵糰都不像食譜裡的感覺是固體滑滑的樣子我的麵糰都黏黏的沒辦法變成固體可是我都照食譜做了請問我應該怎麼改進勒?
Tags: beauty

All Comments

Daniel avatar
By Daniel
at 2010-03-13T04:48
你的問題很難回答,因為未看到屍體無法告訴你可能的原因。我只能告訴你基本製程。一般麵包麵糰製作大致分直接法與中種法,我想你大概是採直接法,我就已此法來敘述:1.所有材料(如高筋麵粉、奶粉、酵母、糖、改良劑、蛋、鹽等)除奶油、水外混合入攪拌缸,略拌勻(低速)。2.加水(低速)
Madame avatar
By Madame
at 2010-03-15T12:22
面粉剛倒到無水的盆子時最好是圓盆先加一點鹽豁開然後重點就是加水要加溫水約60度麵粉和水的比率約2比1約300克的麵粉加150克的水(150克的水包含事先調好的50克糖酵母水)先用筷子或打蛋器豁豁到差不多用手如果太黏就是水太多再加1湯匙的麵粉再不行加一點沙拉油成團要桿要揉才能出現層次再揉成團�

左手小指頭斷一小截想裝義肢

Leila avatar
By Leila
at 2010-03-12T00:00
幾天前因車禍所以手指斷了一小截..沒辦法接回來而且我是女生在心理上即使朋友不會介意但我還是有心理障礙很� ...

牙齒戽斗矯正的兩個問題---20點!!

Bethany avatar
By Bethany
at 2010-03-07T00:00
1.戽斗矯正後,下巴(整個下顎)會往內移嗎?2.如果牙齒長出來的位置(與牙齦接觸的位置)高低不一,戽斗矯正有辦法 ...

請問那裡有手部外科整型權威..

James avatar
By James
at 2010-02-01T00:00
在科技還不發達的時代手掌部分受傷斷掉..經過榮總醫師縫合..但看起來就是不好看..現在..科技非常發達想知道哪� ...

腳指頭刺痛!

Lauren avatar
By Lauren
at 2010-01-22T00:00
我的腳指頭的大拇指旁邊有紅腫,本來壓下去才會有痛的感覺,可是現在走路時就會刺刺痛痛的!因為這是我在修�� ...

隆了嘟嘟鼻之後,鼻子那邊的血管會阻塞嗎?

Adele avatar
By Adele
at 2010-01-18T00:00
隆了嘟嘟鼻之後,鼻子那邊的血管會阻塞嗎?因為放了填充物進去的話..之後會變成怎麼樣呢?