我要做蔥油餅的方法 - beauty

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By Faithe
at 2009-06-27T00:00

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因為我是學生想要省錢學做蔥油餅我有試著自己做過2次兩次都適用低筋麵粉加冷水揉成麵糰然後讓她醒ㄍ5分鐘桿好下去煎可是煎起來都跟餅乾一樣硬......這是為什麼後來我今天又做了一次這次我用90度左右ㄉ水下去和麵煎起來還是有點硬誰可以告訴我正確的作法別給我其他的我只要蔥油餅不要答非所問
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All Comments

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By Rachel
at 2009-06-27T08:12
你好!我想你一定沒有學過食品相關科系.或是去研讀蔥油餅製作上.與一般麵食類的差異性!一般麵粉在烤熟或變性階段會吸收水份!所以你的問題在於水份不足,製作蔥油餅時第一.使用中筋麵粉!不可使用低筋與高筋2.在你配方的中的水份.如果有300g的水.請將當中的200克加熱成100度的沸水(記得加熱前水要比20
Skylar Davis avatar
By Skylar Davis
at 2009-07-01T06:52
你可以已中筋的做看看!我自已有做過高筋加低筋的!你可以參考別人的看看!我也打算在找一些自已做的成功的!加油!看一下吧!這是我改天在參考的!

額頭撞後腫一大胞不消該磨骨?哪磨?

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By Cara
at 2009-06-27T00:00
如題我撞到已經很久了那一大包非常大包讓我會有抬頭文我覺得眉毛都給他往下壓了=and#34;=我該去磨骨嘛?大醫院�� ...

腳指甲上有一條紅線

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By Caroline
at 2009-06-27T00:00
我腳指甲上有一條紅線!沒有很長~請問這是什麼情形?

下顎骨缺一塊可以補救嗎???

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By Daph Bay
at 2009-06-18T00:00
之前出車禍下顎骨粉碎開刀結果感染做清創手術把壞死骨頭清掉導致現在下顎骨缺一角有什麼方式可以補救啊and#34 ...

擦傷結痂掉後變詭異光滑(似玻璃紙還會反光)且會因活動而皺皺的

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By Damian
at 2009-05-25T00:00
如題!!騎車不慎摔傷...!傷口在關節處復原時期也沒貼人工貼皮...不過傷口幾乎不流膿!受傷到至今大概兩三個禮拜.. ...

手指歪歪的啊~~~~不能彈琴了==~~~救命啊!!

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By Hedda
at 2009-05-12T00:00
各位大大們,我在前年時發生一件事情,那就是我們學校的公民訓練時,我不小心把我的右手中指弄斷了,應該説骨頭�� ...