排骨飯的炸排骨如何炸的？ - beauty

By Ophelia
at 2005-08-21T00:00

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By Tristan Cohan
at 2005-08-24T12:48

排骨要炸2次才酥脆　　排骨以醬油浸醃5分鐘，以中火炸透撈出，火侯不能太急，不要立即翻動，否則外層的醬汁易脫落，不易上火。第2次則將火開大，將小排再次倒入，快速熱炸1次，即撈出。這樣可去除第1次油炸時排骨所吸收的油脂，可使排骨更加酥脆。秘訣1-挑選里肌肉用於炸或煎的排骨多選用「

By Blanche
at 2005-08-21T04:28

大力來推薦有一家的品牌叫做"尚介香",我曾有使用過它們的炸排骨粉、豬排粉、日式炸排粉,當炸完之後的產品能維持長期的酥脆且不回軟,只要到市場去購買新鮮的材料回來,不用再經過浸料即可將生料沾裹粉後直接來油炸,即可得有如肯X基卡啦脆皮般之風味與口感,如已有醃漬者在使用過之後不會��

By Linda
at 2005-08-21T04:30

日式炸排骨材料：小里肌肉(或腰內肉)1條(約600公克)醃料：鹽少許、胡椒粉少許油炸粉：低筋麵粉50g、蛋(打散)2個、麵包粉100g作法：1.小里肌肉仔細除去筋膜，切成約3公分厚塊，再用刀從中間剖開(不切斷)，攤開成橢圓狀，並在輕剁肉片，使肉片容易熟且炸時不會縮小。2.在肉片上灑鹽及胡椒粉，用雙手

By Sierra Rose
at 2005-08-24T19:44

日式炸排骨炸排骨的最佳賞味期限只有10分鐘，要小心燙嘴！如果吃不完要放冷凍室保存，想吃的時候，在用烤箱加熱過。千萬不要再回炸! 材料：小里肌肉(或腰內肉)1條(約600公克)醃料：鹽少許、胡椒粉少許油炸粉：低筋麵粉50g、蛋(打散)2個、麵包粉100g作法：1.小里肌肉仔細除去筋膜，切成約3公分厚��

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By Sierra Rose
at 2005-08-20T00:00

有男生在做臉部保養的嗎?有的話請提供我ㄧ些比較簡單的方法^^

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By Leila
at 2005-08-16T00:00

如題..我不太清楚不過聽說很貴所以只要說大概的價錢就好了

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請大家告訴我好嗎我的媽媽喉嚨裡有一顆怪怪又讓他痛的東西請大家告訴我他應該要去看哪一科好嗎我們明天就要 ...

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