小女子我是西餐廚藝科畢業的(笑)
大專課程裡我學了營養學及食物學等等
關於瘦身女孩們都澱粉都避之唯恐不及>"<
但是不攝取澱粉真的很不健康而且智力會降低
這是有根據的哦！
請聽聽我的淺見(如有誤請批評指教)
澱粉中富含人類生活能量所需的葡萄醣，才有熱量提供我們活動！
葡萄醣會先轉化為肝醣後再供給人們作熱量使用，
而過多的葡萄醣則會轉化為脂肪囤積在腹部，
其實通常要胖會先胖肚子，所以常常造成"先胖下半身"的錯覺~~
避免攝取過多澱粉有一個小訣竅！
就是『多咬幾下』！網路上常說什麼一口飯咬三十下、二十下的~
基本上我個人是認為，盡可能的咬細一點就可以了，
不然吃個飯這麼累，誰受得了？
為什麼要多咬多咬呢？
因為我們的口水就是分解澱粉質的主要分解梅哦！
(應該是這個"酉每"，不過打不上去就用"梅代替囉！)
多咬是為了讓澱粉跟分解梅在再口中適當的分解後，
再吸收進身體裡，以確保不吸收太過量的澱粉質！
而且多咬幾口也會讓大腦產生吃飽的電波，逕而向身體下"吃飽了"的指令，
也可以避免吃的太撐傷胃。
因為相信大家一定都有很餓很餓的吃了一堆東西，狼吞虎嚥之下，
一開始覺得飽的剛剛好，不到半小時卻撐到胃痛的經驗^___^
當然，多咬多咬的原則是用在澱粉食物上，青菜水果多咬就沒意義了，
因為青菜水果我們要的是它們的高纖維，全咬爛了不就沒作用了(笑)~~
接下來
就是我身邊朋友們都問我問到爛的問題了
『到底什麼東西是有澱粉的？』
哈！這下好玩了！因為....
還滿多的= ="
玉米、馬鈴薯、地瓜、芋頭、綠豆、紅豆、珍珠、粉圓
米粉、冬粉、麵、飯、麵包、吐司....等等很多
基本上根莖類的都幾乎是澱粉類！！被歸類為主食類的也是！
接下來是大家不太注意到的了！
油炸裹粉類的不用說一定有，不過熱狗、香腸這類也會有，
曾風行一段時間的『無澱粉瘦身法』就要遵守一點澱粉都不能碰的原則哦！
還有，魚丸類丸子類的也不能吃，甜不辣、米血、火鍋料料通通都有澱粉！
看起來稠稠的、有勾芡的也不行，因為太白粉、地瓜粉等就是很標準的"澱粉"！
外食族的，自助餐店裡的肉絲通常都會用太白粉抓醃過，所以也有！
調味料膏狀的、稠稠的，也都有啦！
所以，很多人聽到，都覺得，那還有什麼可以吃啊？！
基本上，食材處理上在施行無澱粉瘦身時，只能吃清燙跟清蒸的。
調味部份只剩醬油、鹽、新鮮辣椒這些未加工的了。
食物有青菜、水果、肉~但！水果裡有些不能吃！
像香蕉就是澱粉質含量滿高的水果哦！很妙吧！
說了這麼多，有人覺得很瘋狂吧！根本就沒東西吃了！
我本人有用過『無澱粉瘦身法』
它的原理是，如我所說，過多的葡萄醣會轉換成脂肪存在身體裡，
而你不攝取任何澱粉時，身體就會將自體脂肪轉換回葡萄醣拿來用，
嘿！有發現嗎？我說不能不攝取、而現在卻又分享這個瘦身法，
是不是很自打嘴巴？別急，看完吧^^
這個瘦身法的目的是改變身體的習慣，讓身體習慣在沒有熱量的情況下，
先從存貨用起，而不是拿剛吸收來的新貨來使用，
這樣有了解嗎？(笑)
但！！有三個非常重要的重點！！
第一、用這瘦身法的日子裡，一點點澱粉都不能沾！！
第二、這個方法只能實施七天！最多七天！！
因為我們只是改變身體的習慣，而不是慢性自殺！！
第三、要多喝水，因為這方法會讓身體產生酮酸，
那不好代謝，積在身體裡不好，要多喝水代謝掉它！
才會瘦的又好又健康！
本人用這個方式在這瘦身法結束後便恢復正常飲食
那期間我瘦了兩公斤左右
後來回復正常飲食，秉持著多咬多咬的原則、配合運動，
晚餐的澱粉食物為中餐的一半或再少，以青菜為多，
一天至少喝1600cc的水，就這樣
那個月我瘦了六公斤，在接下來的半年也完全沒有復胖~
(當然別像我一樣後來得意忘形的暴飲暴食導致復胖四公斤= =""")
不過不是每個人都能瘦到六公斤這麼多，
因人而異，不過據身旁朋友分享，至少都會有兩公斤的成果，
體態也很漂亮，氣色也很好，但要再度強調！
只能做一個星期！！不可以再多！
有朋友是多做了一、兩天啦！這樣是還好，但是怕有人為求效果，
無澱粉了半個月一個月的，這樣身體不僅會壞，還會變笨啊！！
以上是個人的淺見...
也是一點點心得分享，如有不足可以發問，
我會再補充~~
如果有不對或是不好的地方~也歡迎批評囉^^
感謝^____^
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