分別在化學消毒和物理消毒這兩項的
化學消毒的後處理:......最後一步(置乾淨廚櫃)後我要把抽到的器材放回原本地方,還是放置乾淨廚櫃就可以離開?
物理消毒:煮沸.蒸氣,紫外線 這3個最後步驟分別也是把物品放置原本的地方,還是暫存乾淨廚櫃或蒸氣箱or紫外線箱就可以離開?
還有一個問題是困腦很久的..不知器材在何時該用手拿..何時該用烤肉夾取..是消毒前或消毒後的時機呢?怎麼做比較保險?還是都用烤肉夾取比較保險??
請詳述...謝謝
化學消毒的後處理:......最後一步(置乾淨廚櫃)後我要把抽到的器材放回原本地方,還是放置乾淨廚櫃就可以離開?
物理消毒:煮沸.蒸氣,紫外線 這3個最後步驟分別也是把物品放置原本的地方,還是暫存乾淨廚櫃或蒸氣箱or紫外線箱就可以離開?
還有一個問題是困腦很久的..不知器材在何時該用手拿..何時該用烤肉夾取..是消毒前或消毒後的時機呢?怎麼做比較保險?還是都用烤肉夾取比較保險??
請詳述...謝謝
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1.化學消毒的後處理:......最後一步(置乾淨廚櫃)後我要把抽到的器材放回原本地方,還是放置乾淨廚櫃就可以離開?
ANS:消毒器具放置乾淨廚櫃後.一定要歸回原位(以利下一位考生操作)
2.物理消毒:煮沸.蒸氣,紫外線 這3個最後步驟分別也是把物品放置原本的地方,還是暫存乾淨廚櫃或蒸氣箱or紫外線箱就可以離開?
ANS:也是放至於乾淨廚櫃或蒸氣箱.紫外線箱後.請歸回原位
3...不知器材在何時該用手拿..何時該用烤肉夾取..是消毒前或消毒後的時機呢?怎麼做比較保險?還是都用烤肉夾取比較保險??
ANS:請全部都用夾子夾取.毛巾的前處理清洗乾淨可用手.但之後請全部用夾子
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