沒用完的麵糰如何保存 - beauty

By Cara
at 2009-07-12T00:00

All Comments

By Faithe
at 2009-07-15T18:28

一般整形後多餘麵糰只要再滾圓.放入冰箱約4度即可2009-07-1319:11:55補充：你好.....一般是建議一開始麵糰滾圓後先鬆遲約20分鐘放入冰箱約6至8度溫度.要包餡時.整形時.看要做幾個就哪幾個出來做.因為放入冰箱前有作發酵鬆弛動作.而麵糰放入冰箱時他也是還在發酵.只是讓他發酵較慢.所以從冰箱取出時就�

By Heather
at 2009-07-15T17:45

我聽說是冰在冰箱啦因為如果麵糰揉好就這樣放著的話它會壞而且水分會流失會變乾乾的...Showmore

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