炸排骨酥狠好吃請問要如何做???(20點拜託囉) - beauty

imgsrc="http://myweb.hinet.net/home10/lhy1008/123.jpg%22%3...排骨要炸2次才酥脆　　排骨以醬油浸醃5分鐘，以中火炸透撈出，火侯不能太急，不要立即翻動，否則外層的醬汁易脫落，不易上火。第2次則將火開大，將小排再次倒入，快速熱炸1次，即撈出。這樣可去除第1次油炸時排骨所吸收的油脂，可使排骨更加酥

所需材料：豬小排...300克芋頭...200克蒜頭...30克調味料    醬油...1大匙麵粉...4大匙發粉...少許沙拉油...1大匙圖片參考：http://recipe.goolu.com/01_catalog/prototype/05_fo...作法步驟：豬小排加發粉抓勻醃二分鐘，加入十五克蒜末醃三分鐘，再加醬油醃五分鐘後加麵粉拌勻備用。芋頭削皮切塊備用。沙拉油加熱後�

http://tw.search.yahoo.com/search?fr=fp-tab-web-t&...

排骨酥材料：小排骨一磅醬油二大匙米酒一大匙糖一小匙白胡椒適量五香粉適量大蒜粉適量太白粉一小匙地瓜粉一杯半炸油一鍋作法：排骨洗淨瀝乾後加入醬油、米酒、糖拌勻後，再撒上適量的白胡椒、五香粉及大蒜粉拌勻，放在冰箱醃置一個晚上。從冰箱取出醃好的排骨，此時湯汁只剩一點點，稍微�