營業用肉包跟菜包如何做 - beauty

By Edwina
at 2008-11-29T00:00

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營業用肉包跟菜包如何做?聽說包子因季節性不同.發酵需有技巧如何發麵?包包子方法?肉餡跟菜餡如何做?...Showmore

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By Irma
at 2008-11-29T21:27

發麵是由水、麵粉與酵母或麵種所調製之膨鬆麵糰，又稱活麵。其特性為產品組織鬆軟而有發酵特有的香味，但發酵的程度會影響到麵糰之鬆軟度、產品的體積、產品的風味與產品之品質，故發麵調製的重點在發酵程度的不同，只要掌控發酵的程度，即可調製各種不同性質的發麵麵食。發麵可製作的產�

By Jack
at 2008-12-03T12:09

包包子方法可以用影片或圖片用連結也可以............回答.手桿包子皮影片http://www.wretch.cc/video/kofoso&func=single&vid=...包包子影片http://www.wretch.cc/video/kofoso&func=single&vid=...

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