用做麵包機做麵包怎樣可以做得更鬆軟 - beauty

Olivia · 2013-09-12

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我是用威寶製麵包機做麵包我是照著麵包機附的食譜做的　可是做出來的麵包感覺不夠鬆軟　甚至感覺太紮實了怎樣可以做出更鬆軟的麵包？　是不是要添加什麼東西呢？還是我要改變配方呢？

All Comments

Quintina2013-09-12

水加多些應該可以。我有時用麵包機做麵糰，再用手整形用烤箱烤，這樣的麵包口感較用麵包機烤的麵包來得好。2013-09-1500:11:09補充：感謝支持！烤箱烤的麵包好吃！...

Poppy2013-09-13

水加多一點,油加多一點,麵包改良劑加多一點,最好再加乳化劑,這樣麵包就會很軟!