用手揉麵團需要花多少時間 - beauty

By Elizabeth
at 2008-01-19T00:00

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我想要用手做紅豆甜麵包，但家裡沒有攪拌機，卻又不知用手揉面是這麼累的事，若知道的人可以告訴我嗎?

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By Michael
at 2008-01-23T01:53

俺看過了許多許多的食譜,在每一本書的作者中找到了一個共同點,那就是........基本手工麵包的作方法都寫的十分的困難,要嘛乾脆叫讀者用機器揉製麵糰,要嘛就是搞的兩手黏糊糊的還要揉製15分鐘以上,其實在俺研究了那麼久的一段時間中發現了一個簡單又不太費力的好方法...1.一定要有一個配方,決定要�

By Bennie
at 2008-01-19T05:41

1.一般家庭要吃的麵包份量都不多,用手揉大概十多分鐘就可以完成了,要注意材料的添加順序喔2.首先你先將高筋麵粉(不用過篩)和奶粉與糖,鹽,乾酵母先攪拌均勻,然後在工作臺上築一個粉牆(就是將粉堆從中間撥出一個洞),將水及蛋液加入,慢慢將粉往洞內撥,等粉類差不多都吃到水份,開始用手揉麵,揉的方�

By Lily
at 2008-01-20T11:01

一般來說!!您要做的不是很大的分量!!!因該不用花很多時間!!用手揉麵糰很快的!!!因為你要做家庭裡面要吃的!!了不起做個500克的高筋麵粉就好了，你還要加水.還要加酵母還要加蛋還要加糖，還要加奶粉調味還要加酥油軟化，這些東西加上去!!等他發酵5~10分分鐘!!大概可以做10~12個麵包(看你麵包想要做多�

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