糯米炸的製作方法 - beauty

好吃的傳統小吃糯米炸:材　料麵糰材料：細砂糖80公克糯米粉114公克澄粉45公克花生油34公克奶水23公克水205公克裝飾材料：細砂糖適量【做　法】1.將麵糰材料中所有粉類材料放入篩網過篩，與其他剩餘的麵糰材料一起攪拌成均勻的麵糰。2.取1/5的作法1放入蒸鍋中蒸熟，再與剩下的作法1麵糊混合，一起�

和年糕的步驟雷同糯米泡水一晚洗乾淨後瀝乾再加水研磨裝在布袋裡加壓至乾要油炸前加一點冰水揉至糊狀(年糕是加糖)然後分小塊下鍋油炸(火不能太大)至金黃色起鍋沾花生糖粉...Showmore