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自己做花生糖---失敗，可以糾正我是哪裡做錯了？ - beauty

Steve avatarSteve · 2007-02-04

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前幾天跟長輩問到做花生糖的方法，今天也以依照這個做法料理了一番，結果是徹底失敗。可以請大大們糾正、指導我嗎？食材跟做法大致如下：1.未脫皮的生花生：白麥芽糖：紅砂糖=3：1：1。→我買的是紅麥芽糖。2.生花生需曬太陽。→我曬了兩天。3.炒鍋內先加入少許的水將白麥芽糖及紅砂糖以中小
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Gilbert avatarGilbert2007-02-05
花生稍微曬過約一個下午的時間然後須再炒過才會香(可用鹽炒)在溶糖時不需加水以小火溶解麥芽及糖等糖完全溶解至可拉絲後就可加入炒過的花生攪拌均勻整形用的盤子可用紙巾沾沙拉油均勻塗布(尤其是邊邊及角落)要切塊的刀子也要塗點沙拉油才不會沾黏***********************************************************�
Sarah avatarSarah2007-02-05
失敗是成功之母，付錢找師父比較快，我知道你的問題在那題，我的做法，和你差不多，看你要不要，