芋粿條的做法 - beauty

By Aaliyah
at 2006-04-06T00:00

Table of Contents

請問鹽酥雞攤或魯味攤上的芋粿條是怎麼做的?或者中壢那裡可以買得到?

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By Sarah
at 2006-04-07T23:07

芋粿巧(條)材料:紅蔥頭末30克.蝦米20克(泡軟切碎).芋頭丁150克(或更多).在米米粉130克.糯米粉200克.水220-240克.調味料:醬油8克.鹽2克.味精2克.胡椒粉2克.五香粉2克.糖30克做法:1.起油鍋炒香紅蔥頭末.蝦米.芋頭丁炒至香.加入調味料炒勻.待涼.2.在米米粉130克.糯米粉200克.水220-240克.拌勻.3.將已涼的1加入2中搓揉��

By Mary
at 2006-04-07T03:27

芋粿的做法是先將精心挑選的檳榔心芋削皮，然後刨籤呈絲狀，然後與台17號精選在來米所研磨成的米漿混合在一起，加入經過炒製爆香的香菇配料按照比例混合，放置於蒸籠內蒸煮8小時以上，成為令人回味無窮的素食香菇芋粿。民以食為天之【芋粿翹】圖片參考：http://pic.wretch.cc/photos/9ynina/12/1139023

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