蛋糕食譜做法 - beauty

By Zora
at 2009-10-15T00:00

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我需要些蛋糕食譜,也想請教個問題,鮮奶油該如何製作,我不買外面市售的,該如何製作呢???懇請您的幫忙,謝謝

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By Lydia
at 2009-10-18T00:19

鮮奶油的作法:1.墊冰塊：在容器底部墊冰塊的目的，是為了使鮮奶油保持低溫狀態以幫助打發，尤其在炎熱的夏季，再者攪打時會因摩擦產生熱能，所以必須利用冰塊來降溫，以免鮮奶油因熱融化而造成無法打發的狀況產生，冬季時則可省略。2.六分發：當手持攪拌器順同一方向拌打數分鐘後，鮮奶油��

By Callum
at 2009-10-19T04:19

鮮奶油製作http://www.ytower.com.tw/prj/prj_06_26/basicbake-3...8吋香草戚風食譜http://www.wretch.cc/blog/a01897/25871841

By Dinah
at 2009-10-15T13:13

大大您好圖片參考：http://tw.knowledge.yahoo.com/recipe/images/list_m...奶油乳酪(CreamCheese)..1000g細糖..100g安佳奶油..100g蛋..10顆檸檬汁..1個細糖..225g鹽..1/2茶匙http://www.diybakery.com/圖片參考：http://tw.knowledge.yahoo.com/recipe/images/list_d...(一)乳酪先隔水加熱。(二)將10顆蛋→蛋黃與蛋白分開。(三)乳酪加熱後加入蛋黃，糖、�

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