請問有人知道”甜蛋壽司”的甜蛋怎麼做嗎???<15點> - beauty

厚燒“ki“卵（厚煎蛋）材料：蛋四隻、昆布魚乾湯2大匙（這個可買現成的或自己煮）、砂糖3大匙、鹽1/3小匙、清酒（Sake）4湯匙、沙拉油適量做法：小鍋中放入昆布魚乾湯，小火煮熱，加入砂糖、鹽、酒，煮至糖溶化，放涼.大碗中放入雞蛋，攪拌，將放涼了的(1)逐少逐少加入，邊加邊攪拌，千萬不要

甜蛋壽司，其實就是厚燒卵壽司，厚燒卵的作法如下，做好之後只要將厚燒卵切成適當大小，放在手握壽司飯上，再以海苔由中央捲起即可。厚燒卵材料：蛋6個柴魚高湯75c.c.砂糖1/2小匙淡醬油1又1/2小匙鹽1/3小匙沙拉油適量作法：1.將蛋用筷子打散備用。2.將砂糖、淡醬油與鹽加入冷卻的柴魚高湯中攪勻�

鯛魚（白身魚肉皆可）　　70~80公克蝦仁　　　　　　　　　　40~60公克中型土雞全蛋　　　　　　12個蛋黃　　　　　　　　　　5個山藥泥　　　　　　　　　150cc味霖　　　　　　　　　　120cc糖　　　　　　　　　　　45~75公克(依個人喜好決定)柴魚湯　　　　　　　　　200cc鹽　　　　　　　　　��