請問有誰看(12/24)型男大主廚的阿基師的蒜泥白肉完整做法 - beauty

By Lily
at 2007-12-25T00:00

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請問:有誰看12月24日的型男大主廚(((阿基師的蒜泥白肉完整做法))).....請寫(((阿基師的蒜泥白肉完整做法)))食譜給我...........急急急~~~~~謝謝~~~~~...Showmore

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By Charlie
at 2007-12-26T14:51

明星指定菜：蒜泥白肉→阿基師特色：1‧蒜泥與豬肉的味道要一致2‧口感要多汁做法：1‧調醬汁：醬油膏2湯匙〈可讓醬汁巴在肉片上〉、加少許高湯、少許烏醋、加入蒜泥、少許砂糖、少許麻油、少許辣油。☆油加入後不可攪拌，因為澱粉會吃油，以免成為糊狀。2‧將豬油多餘的油脂去除，斜切拉��

By Ida
at 2007-12-28T16:22

阿基師指定菜色蒜泥白肉做法：1.醬油膏2湯匙、高湯、烏醋各少許、加蒜泥、砂糖1/4小匙拌一下再加麻油1小匙和辣油1小匙不可再拌因醬油膏有澱粉會造成糊狀2.五花肉用刀片去多餘的油脂3.五花肉用斜切拉薄片(讓肉較大片)4.肉片淋上調好的醬汁可加少許蔥花但不要搶掉蒜味五花肉煮時要加蔥薑和少許檸