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請問水水們關於燙青菜的問題~ - 美容

Daniel avatarDaniel · 2007-02-14

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各位水水們，之前我看雜誌上面寫說如果是要補充維他命C吃燙青菜是沒有用的，因為燙青菜經過高溫的水燙過，維他命C是水溶性的，早就被燙光光了，沒有維他命C了，所以吃燙青菜根本是沒用的，是嗎?可是如果是這樣的話，我有一個疑問，因為大家都說平日應該多補充蔬菜水果，我是屬於比較偏向外食族的，通常都在外面吃，所以我再吃飯時通常會多叫一份燙青菜，但現在�
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Xanthe avatarXanthe2007-02-14
弦羽公主你好:燙青菜確實會使維他命C流失，流失的多寡而已，大約流失70％左右的養分，而多吃青菜並不是單純只是為了維他命C，青菜裡面含有很多的維他命，可以讓我們人體去攝取！維他命C本身怕光怕潮濕，本來就很容易流失的維他命，如果想要攝取維他命C可以建議你！多使用水果！或者維他命C的保健食品！這邊我也不知道為何你要攝取維他命C　你是為了他的功效美白��
Bethany avatarBethany2007-02-15
燙青菜真的沒有營養,吃的只是空殼罷了.....建議把青菜煮成湯...這樣營養就在"湯"裡
Sandy avatarSandy2007-02-16
吃青菜除了補充維他命C，還有如葉酸、鐵質等營養，還有纖維素。像青菜經過烹煮，多少都會流失些養份。若你是擔心維他命C攝取不夠，可以多吃點水果，青菜還是要吃的。廣泛的攝取各種食物，營養才能夠均衡。