請問烏魚子要怎麼做呢? - beauty

By Jake
at 2005-12-23T00:00

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請問烏魚子要怎麼做呢?要從魚卵開始做該要如何作起呢?可以的話詳PO一下!

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By Doris
at 2005-12-26T20:48

烏魚子加工製造的過程如下:1.要經過選擇雌魚→採取卵巢→清洗→去血→鹽漬→脫鹽→整形→乾燥→成品等過程。這是在整形中的烏魚子,看就是這樣把它壓的扁扁的喔!!這是乾燥(曝曬)中的烏魚子,看起來比較瘦小。這是巳經快要完成的半成品,乾燥後會變得比乾燥前更大片喔!!不知道各位有沒有發現!!!一�

By Audriana
at 2005-12-24T11:23

我就是賣烏魚子的,問我就知道!!!http://tw.f2.page.bid.yahoo.com/tw/auction/b243718...

By Ivy
at 2005-12-24T11:40

烏魚子加工製造的過程如下:要經過選擇雌魚→採取卵巢→清洗→去血→鹽漬→脫鹽→整形→乾燥→成品等過程。圖片參考：http://ms1.hcvs.kh.edu.tw/d1404066/f2.htm5.jpg這是已經快要完成的半成品,乾燥後會變得比乾燥前更大片喔!!

By Jake
at 2005-12-23T19:21

圖片參考：http://ms1.hcvs.kh.edu.tw/d1404066/263.gif烏魚介紹http://ms1.hcvs.kh.edu.tw/d1404066/f2.htm