買回的烏魚子已有鹽味嗎？ - beauty

By Gary
at 2010-12-22T00:00

Table of Contents

買回ㄉ烏魚子已有鹽味嗎？今年想買烏魚子自己料理.網上烏魚子ㄉ作法都沒寫..加鹽..這回事.請教達人謝謝回答

All Comments

By Irma
at 2010-12-22T22:00

您好:若您購買的烏魚子為晒乾產品,是有含鹽份的(圖一)若為(圖二)為生子不含鹽份烏魚子製作過程:選雌魚→取卵→清洗→去血→鹽漬→脫鹽→整形→乾燥→成品→真空包裝圖一圖片參考：http://imgcld.yimg.com/8/AB07110117/o/1510122201...圖二.圖片參考：http://imgcld.yimg.com/8/AB07110117/o/1510122201...枋山養殖場創立

By Catherine
at 2010-12-23T23:30

我家買過阿暉伯烏魚子的因烏魚子是靠鹽巴醃製而成所以會鹹但我家吃的這家不會死鹹吃起來剛剛好很Q很香你只要上阿暉伯烏魚子的部落格上面有很多有關烏魚子的訊息你可以參考http://tw.myblog.yahoo.com/oegoec-oegoec/買烏魚子還是最好找自產自銷像阿暉伯那種實實在在在養魚的人家好像比較好希望你可以吃�

By Elma
at 2010-12-25T07:25

烏魚子是利用鹽來製作當然會鹹啊這個部落格有很多有關烏魚子的訊息可參考http://tw.myblog.yahoo.com/oegoec-oegoec/「澄黃耀眼的口湖驕傲~阿暉伯烏魚子」李沅晟大哥的雙手在呈現澄黃色的烏魚子上熟練地調理，他先把烏魚子浸泡在酒味濃郁的高梁裡一會後，接著用夾子把烏魚子整片夾起，並把打火機快速地�