重要的餅乾問題!!!!﹝15點﹞ - beauty

簡單又不複雜的點心有許多種不同的類別,以下的資料你不妨可以參考看看喔!!(一)巧克力煙捲餅圖片參考：http://pic.ytower.com.tw/recipe/yb30-060.JPG材料:奶油80公克糖粉115公克蛋白110公克低粉75公克杏仁粉25公克裝飾:巧克力70公克烤熟杏仁角20公克做法:1.將蛋白、已過篩的糖粉，以同方向拌勻，再加入已過篩的低

香草餅乾材料：奶油　125g麵粉　1杯泡打粉　1　小匙糖　1／2杯香草精　1／2小匙作法：1。用足夠裝全部材料的鍋子融化奶油2。奶油融化後。。。關掉火接著加入糖。香草精。和過篩後的麵粉。泡打粉。攪拌均勻3。將麵糰揉成適當的大小。在烤盤上鋪上烘培紙再將揉好的麵糰放在上面4。放進去烤箱180��

聽我的沒錯....先準備奶油80g(要退冰軟的奶油)糖50g低筋麵粉120g(要過篩，ps.所謂的過篩是等一下加入時麵粉不容易結塊也可以把你看不到在麵粉裡面的髒東西過濾掉)可可粉50g蛋2顆做法:準備一個剛盆打蛋器將退冰好的奶油糖放入剛盆打勻打勻後下蛋可可粉打一次打勻最後在下過篩後的麵粉攪拌均勻完成~~

冰箱小西餅類─伯爵茶小西餅配方：奶油65糖粉40奶水20低筋麵粉100伯爵紅茶10共225作法：1.奶油與糖粉打發至乳白色2.分次加入奶水3.麵粉過篩倒入"作法2."後加入伯爵紅茶一起拌勻4.桌上鋪塑膠袋5.將麵糰倒出6.入冰箱稍微冰硬7.整型成圓柱狀8.入冰箱冰至硬9.烤箱上火預熱至180度10.取出小西餅11.切成��

迷迭香餅乾【材　料】奶油500公克糖粉250公克全蛋150公克奶粉30公克低筋麵粉650公克泡打粉4公克迷迭香3公克裝飾：蛋汁適量迷迭香適量【做　法】1.將奶油、糖粉一起放入鋼盆中打發至呈絨毛狀，分3次加入全蛋拌勻，續篩入奶粉、低筋麵粉與泡打粉，加入迷迭香拌勻。2.將作法1放入冰箱冷藏約30分鐘後�

造型小西餅使用原料：A奶油100gA瑪琪琳100gA白油40gA鹽1gB細糖180gC蛋白48gC蛋黃24gD中粉400gD全脂奶粉40gD泡打粉2g作法：A先行拌勻成軟狀，B加入拌勻，C分次加入拌勻不打發，D加入拌勻即可取下，用手稍揉勻，再用桿麵棍桿壓到0.5公分厚度，取各式模型印出形狀，表面可刷蛋汁入烤，烤溫170/130時間12~15分，出

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