關於烘焙的問題請專業的人幫忙惹 - beauty

Dorothy avatar
By Dorothy
at 2008-07-24T00:00

Table of Contents

請問塔塔粉什麼時候該用呢1.我看食譜要做椰子球要用到蛋白香草精水糖鹽椰子粉並沒有要加塔塔粉可是今天看到做別的點心的食譜上說到塔塔粉目的是蛋糕製作時的主要用途是幫助蛋白打發以及中和蛋白的鹼性是否要加呢?2.椰子粉是蘇打粉?是澱粉類嗎?3.我家的烤箱是一般的有上下火但沒有啥溫度的可�
Tags: beauty

All Comments

Bethany avatar
By Bethany
at 2008-07-25T11:15
1.塔塔粉什麼時候該用呢?塔塔粉是一種酸性的白色粉末,蛋糕製作時的主要用途是幫助蛋白打發以及中和蛋白的鹼性,因為蛋白的鹼性很強。而且蛋儲存得愈久,蛋白的鹼性就愈強,而用大量蛋白做製作的食物都有鹼味且色帶黃,加了塔塔粉不但可中和鹼味,顏色也會較雪白。如果沒有塔塔粉,也可以�
Joe avatar
By Joe
at 2008-07-25T17:25
塔塔粉什麼時候該用呢1.我看食譜要做椰子球要用到蛋白香草精水糖鹽椰子粉並沒有要加塔塔粉可是今天看到做別的點心的食譜上說到塔塔粉目的是蛋糕製作時的主要用途是幫助蛋白打發以及中和蛋白的鹼性是否要加呢?椰子球是不用加它塔塔粉的因蛋白是直接加入的不用打發2.椰子粉是蘇打粉?是澱粉類�

請問處女膜手術是甚麼????

Oscar avatar
By Oscar
at 2008-07-23T00:00
剛無意間看到幾篇文章,請問為什麼女性要作處女膜手術?請教下那是什麼?沒處女膜會對身體造成什麼樣的傷害 ...

之前出車禍的外傷長了水泡

Kelly avatar
By Kelly
at 2008-07-17T00:00
一個多月前,自己出了車禍,身上有很多傷口,其中左腳膝蓋摩到皮都沒了,醫生說這膝蓋要很久才會好,膝蓋現在長了� ...

膝蓋擦傷..請問專業人士...贈送20點

Bennie avatar
By Bennie
at 2008-07-16T00:00
我今年三月摔車膝蓋擦傷...大概過了兩個月傷口才好...該有的過程都有....結痂...到自然脫落....但現在有個疑問.... ...

頭部瘀血(急問)

Edith avatar
By Edith
at 2008-07-15T00:00
我的頭部後腦巢的部分有一怪瘀血因為以前國二被同學推撞到牆壁之後瘀一塊血腫起來可是之後有慢慢消腫了可是 ...

人工關節置換手術

Erin avatar
By Erin
at 2008-07-11T00:00
常聽說有膝關節的人工關節置換手術有在做手指或腳指的人工關節置換手術嗎?