麵糰放進冰箱發酵的時間 - beauty

By Hardy
at 2011-04-08T00:00

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我記得上網查過揉好的麵糰可以放進冰箱,等到隔天再拿出來烤但是放進冰箱的麵糰是要等發酵過後再放呢?還是一揉好就放進冰箱?一般麵糰要先經過二次的發酵和一次鬆弛麵糰的時間,但放進冰箱的麵糰應該在哪個程序就放進冰箱如果說第一次發酵後麵糰就放進冰箱的話,隔天拿出來時要等退冰再等上第��

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By Edward Lewis
at 2011-04-08T01:01

一點都不麻煩的麵包做法免揉超軟基本麵團　1份材料：水……………………450克快發乾酵母…………1大匙高筋麵粉……………900克細白砂糖……………180克鹽…………………1小匙半奶粉……………………60克蛋………………………3個融化奶油……………180克做法：1)所有材料依序放入大盆子裡，用擀��

By Lucy
at 2011-04-12T02:13

麵團揉好揉到底三光就可以放進冰箱如果要做成老麵也行放冰箱酵母依然會發酵拿出來分割整型就能等發酵之後進烤箱