抹茶菠蘿麵包(急) - beauty

Selena · 2008-12-19

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我想問抹茶波蘿麵包的做法，普通的我會，可是抹茶口味的要怎麼做?用抹茶粉的話比例是怎麼樣可以順便教教我巧克力口味的嗎?

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Isla2008-12-19

提供以下方法作參考:抹茶菠蘿麵包用抹搽粉就可以嚕~只要將抹搽粉加入菠蘿皮中一起攪拌即可~至於比例在於個人口味,若想清淡一點則放入少許,反之~放多則口味較重~若吃起來感覺會苦苦的,你可以在整形成行後,可在菠蘿皮表面上沾一些糖,吃起來就會有一點酥酥'甜甜的感覺囉~巧克力口味用市面上販

Hedy2008-12-19

建議在加入抹茶粉的同事..麵粉的量要減少..不然會太硬...裂的不美哦...或者..改一下克萊兒點心小棧的食譜1．奶油70g、糖粉60g、(奶粉1/2大匙+抹茶粉1大匙)2．蛋1個、低筋麵粉120g做法：1料攪打至鬆發，再加蛋打勻2.低筋麵粉篩入輕拌勻即是菠蘿皮