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文章定義的"美食"和我想像中的不同
不過我自己平常本來就會盡量不接觸漢堡奶昔和巧克力
因為本來就不愛吃 而且也怕胖
只是沒想到除了熱量高 還有這種影響....
原文來源http://news.msn.com.tw/news1416107.aspx
以下為全文
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美食上腦 跟毒品效果一樣
更新日期:2009/09/16 16:10
美國研究人員說，好吃的東西一進口，裡面有一種叫棕櫚酸的物質就直衝腦部，關掉飽足
感系統，讓人不斷的吃。
德州大學的柯雷葛博士說，人因為飢餓而想吃東西。腦子裡有個機制讓人有飽足感，知道
什麼時候該停止進食。不過，很多所謂美食，譬如漢堡、奶昔或是巧克力，裡面都有棕櫚
酸這種飽和脂肪。棕梠酸吃進嘴裡，不是進肚子，而是直接到腦部，讓飽足感機制失效，
繼續吃。
柯雷葛說，最糟糕的是，腦子對棕櫚酸的記憶高達三天，所以，星期五吃個大漢堡，到星
期一對大漢堡的美味還記憶猶新，還想吃。
柯雷葛說，奶油、乳酪、牛奶和牛肉裡面都有這種讓人吃不停的棕櫚酸。
本則新聞由中廣新聞網提供 2009/09/16
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文章定義的"美食"和我想像中的不同
不過我自己平常本來就會盡量不接觸漢堡奶昔和巧克力
因為本來就不愛吃 而且也怕胖
只是沒想到除了熱量高 還有這種影響....
原文來源http://news.msn.com.tw/news1416107.aspx
以下為全文
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美食上腦 跟毒品效果一樣
更新日期:2009/09/16 16:10
美國研究人員說，好吃的東西一進口，裡面有一種叫棕櫚酸的物質就直衝腦部，關掉飽足
感系統，讓人不斷的吃。
德州大學的柯雷葛博士說，人因為飢餓而想吃東西。腦子裡有個機制讓人有飽足感，知道
什麼時候該停止進食。不過，很多所謂美食，譬如漢堡、奶昔或是巧克力，裡面都有棕櫚
酸這種飽和脂肪。棕梠酸吃進嘴裡，不是進肚子，而是直接到腦部，讓飽足感機制失效，
繼續吃。
柯雷葛說，最糟糕的是，腦子對棕櫚酸的記憶高達三天，所以，星期五吃個大漢堡，到星
期一對大漢堡的美味還記憶猶新，還想吃。
柯雷葛說，奶油、乳酪、牛奶和牛肉裡面都有這種讓人吃不停的棕櫚酸。
本則新聞由中廣新聞網提供 2009/09/16
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