午餐 消食療脹 - 芫荽 - 精油

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近日台灣鋒面來襲，濕冷氣鑽似入骨，大抵可以用一句詞來形容：冷冷清清，淒淒慘慘戚
戚。好友家人吆喝大吃麻辣鍋，吃時很爽，吃完跑廁所時就……，只能大唱菊花『抬』，
腸胃翻滾著，臉部扭曲著。

決定煮個粥舒緩一下很悶的肚子。
用醬油醃半天瘦肉碎，白蘿蔔切絲先下鍋煸炒，再下蒜頭和瘦肉一起炒，最後下生米再炒
一會，最後加上生水或高湯，褒至米熟，上桌前灑些芫荽，吃著好舒服。白蘿蔔消食療脹
，芫荽亦是。



芫荽也有精油產品。

學名 ： Coriandrum sativum

精油分為種籽及全株萃取兩種，買時需注意是哪一種。
種籽萃的較為大眾所接受，較為溫柔細膩，全株就像新鮮芫荽的氣味，能接受的人較少。

精油療效和食療新鮮芫荽類似(不是叫你吃精油，是指用精油按摩等)，可消脹氣，腸胃不
適。精油具單萜烯亦有酯類與單萜烯醇類，可提振可放鬆，一方面可增加活力，一方面也
可舒緩緊繃的精神。

可調為濃度1%以下的按摩油，作為腹部按摩油。6歲至12歲小孩，或者雖為成年人但是較
為年長或虛弱敏感者，可調至0.5%以下，6歲以下的嬰幼兒，調至0.2%以下。


可愛版調香 ： 芫荽籽、羅馬洋甘菊、柑橘類或香蜂草、馬鬱蘭、橙花
溫柔版調香 ： 芫荽籽、薑、香桃木、依蘭、山雞椒
中性版調香 ： 芫荽籽、佛手柑、廣藿香、薑、維及尼亞杜松、豆蔻
熱烈版調香 ： 芫荽籽、薑、肉桂、歐白芷、黑胡椒、佛手柑

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