壽司飯的比例 - beauty

壽司做法--圖解!壽司飯是關鍵。用質量好的大米，飯要煮得比較硬一些。另外，有一種叫壽司醋的原料~~把煮好的飯打鬆，將壽司醋均匀地淋在飯上，拌匀。不要壓飯粒，盡量保持飯粒的完整、鬆軟.圖片參考：http://bbs.022ms.com/UploadFiles/20075/20075141147...把一張紫菜放在壽司席上，如圖所示由左至右將飯鋪��

壽司飯的煮法食用米＋糯米以10：1比例，即可煮出又軟又Q的壽司飯，用水量為一杯米對一杯水，若超過五杯米則減少最後一杯水之1／5水量。飯與壽司醋的比例──一碗飯＋一湯匙壽司醋（一杯米可煮二碗飯，依此比例。）壽司飯與醋的攪拌時間──1．電飯鍋飯煮好約20～25分鐘。2．壽司飯在攪拌時須�

大明星指定菜：捲壽司→詹姆士小叮嚀：1‧醋飯不可過酸2‧捲壽司外型要緊實做法：1‧製作醋飯的調味料：1小匙鹽、5小匙糖、10小匙白醋。2‧取1碗白飯、1匙半的醋調味料，完全拌均勻〈做壽司飯要比較乾，醋才能巴附在飯上，煮飯時可以以6杯米加5杯的水比例來煮〉。3‧打1顆蛋，在鍋內抹上一層��