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如何製作低熱量且營養又健康的麵包麵包和蔬菜的搭配? - beauty

Mary avatarMary · 2008-04-09

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如題除了製作材料外也希望能提供製作方法(從頭到尾)或者是健康三明治也行(最好是要有菜有肉不要全素)另外我想問的是麵包和蔬菜的搭配哪些蔬菜最好是不要混在一起用(怕吃起來不搭配)以上是我想問的問題.......其實是有點急需希望大家能幫幫忙
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Sandy avatarSandy2008-04-13
低脂鮮奶麵包:高粉500g細糖50g鹽5g奶油40g乾酵母7g奶粉75g鮮奶300g做法:1.除了奶油.其他材料放入鋼盆攪拌成團在加奶油拌勻後攪拌至擴展階段.沒攪拌機麵團成團後請邊揉邊甩.2.基本發酵約60分分割80g.滾圓.鬆弛10分整形.3.最後發酵45分4.烘烤溫度200/200上色後回溫180/150約15-18分麵包搭配蔬菜大都冷凍食品較多��