如何製作麵包及發酵(15點) - 整形

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By Doris
at 2007-10-13T00:00

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請問一下～我麵糰發酵一個小時了～～我看他也有變2倍大了～～但是我整形好～放進去烤箱烤～～(沒有發酵箱)烤出來的都不是像一般的麵包～都變硬了～～我也不知道為什麼這樣～我都想不通～有人可以跟我說一下嗎！？一定要最後發酵嗎！？另外～可以請教大大～～可以教我怎麼在家自己做好吃的�
Tags: 整形

All Comments

Agatha avatar
By Agatha
at 2007-10-15T06:10
圖片參考：http://leilako.com/recipes/foodpic/10282002_2.jpg基本手工麵包這個麵包是最基本的麵包麵糰，加入其他材料及製作方法的變化就可以形成各類麵包。有如廣東粥裡的白粥、炒飯中的蛋炒飯；這個麵糰同時是練習麵包製作的最好配方，即使製作失敗也不會損失很多成本。圖片參考：http://leilako.com/recipes/foo
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By Emma
at 2007-10-15T09:42
首先得看配方是不是有問題在來考慮怎麼排流程發不起來可以的因素很多配方不正確操作不正確溫度不正確等等.......!一般來說前面的發酵要控制好後階段的作法才得己順利進才下去最後要烤焙時一定要發的剛好(麵包重跟預計等比例)才可以進爐烤不然成品不是麵包而會比較像餅干...
Audriana avatar
By Audriana
at 2007-10-13T20:44
你沒加二氧化碳所以不要軟.蓬鬆

有關(嬰兒肥)想瘦臉該去哪一家醫院或整形醫院

Ina avatar
By Ina
at 2007-10-13T00:00
各位大大~~~安有關(嬰兒肥)想瘦臉該去哪一家醫院或整形醫院推薦一下~~~~

台中市哪裡有在做處女膜整形手術

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By Ula
at 2007-10-13T00:00
由於男友有嚴重的處女情節為了不讓他發現我已不是處女決定重建私處不知台中市哪裡有好的婦產科在做處女膜整 ...

下巴長整型要多少錢呢

Daniel avatar
By Daniel
at 2007-10-11T00:00
我下巴...真的很長我想跟陳為民差不多吧但是陳為民是個很幽默的人我卻十分的木訥寡言謙自卑雖然我的人緣並不 ...

整形換膚詢問標準醫師

Skylar DavisLinda avatar
By Skylar DavisLinda
at 2007-10-08T00:00
我的臉上鼻子跟臉還有額頭毛孔都很粗大也追隨了我好幾年!我也是過很多縮毛孔的產品但是都沒太大的改善!而且� ...

台中有哪間好的整形外科?

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By Caitlin
at 2007-10-07T00:00
台中哪裡有評價好的整形外科?雙眼皮割的跟縫的哪個比較好?大概多少價錢?抽脂要多少錢?可以用自己的脂肪隆乳�� ...