巧克力餅乾怎麼做 - beauty

有一個疑問有鹽奶油是原本配方就用有鹽奶油還是你自己改的，你配方寫鹽少許，<基本上奶油全用有鹽奶油鹹味應該是夠了，油的方面用有鹽奶油在酥脆度上幾乎是沒有影響的但會影響味道但書上若有說要打發還是以無鹽奶油為佳這配方算是冰箱小西餅冰箱就是因為他本身比較溼黏<油>所以要冰�

你好~我的食譜好像有點隨便==1.低筋麵粉180克2.巧克力醬80克(巧克力醬夠甜。就不用加砂糖)3.乳瑪琳30克4.泡打粉1小匙(吃起來才會酥酥的)5.全蛋1個6.擀麵棍.餅乾模作法:1.把蛋.巧克力醬.乳瑪琳.泡打粉均勻地拌再一起2.把麵粉過篩.分次加入3.到稍微有成形時.直接用手把麵粉捏進去4.再拿一小塊麵團.用擀麵��

一般點心都是用無鹽奶油做Carol老師有很多食譜你可以參考!http://tw.myblog.yahoo.com/jw!8bO6wmCeFRjv7ZnJEKc-...

低筋麵粉170公克(可以用220克)糖粉80公克(也可白砂糖替代)我用<安佳有鹽奶油>80公克(必須用無鹽奶油)可可粉40公克(改20克請問你用甚麼牌子)鹽少許蛋1顆記住奶油要糖打到發餅感才會蓬酥)打到發後雞蛋慢慢加財部會油水分離烤箱的溫度也要調好泡打粉是為了增加蓬鬆不加的話也可以奶油打發也可以��