我的瘦身料理-綜合豬肉輸菜捲 - 美體

這道　算是烤箱料理　基本上包上錫箔紙就不會燒焦

因此　也不需要多餘的油脂來防止沾黏得問題

少了脂肪當然就少了熱量囉！！

材料：

　　豬肉片（里肌肉油脂較少　梅花肉則較好吃）　半斤

　　秋葵　　適量

　　玉米筍　適量

　　蔥　　　約5隻

　　菇類　　適量（金針菇或杏鮑菇都可）



調味料：

　黑胡椒粉（顆粒狀）　1/2小匙

　鹽巴　　　1/2小匙

　迷迭香　　少許

　白胡椒粉　少許

　七味粉　　少許



作法：

　1.　將豬肉片用黑胡椒粉、迷迭香、白胡椒粉、鹽巴拌勻後放置約一小時入味。

　2.　烤箱預熱至180度。

　3.　將醃好之豬肉片攤平，分別放上杏鮑菇（加蔥）、秋葵、玉米筍（加蔥）

　　　後捲起，接合處朝下放置在錫箔紙上。

　4.　將蔬菜捲排列好，灑上適量的七味粉（多餘的蔬菜可放入一起烤），並將

　　　錫箔紙包起，放入烤箱烤20分鐘即可。




其實這道料理是去日本時從食譜上改良的

原本是包上培根後用煎的！

不過　恰巧遇上我減肥時期

所以就改良成用瘦的豬肉片捲，並用烤箱料理！

可補充減肥期間所需要之蛋白質

又可適量的攝取蔬菜

而這樣的料理方式不但沒有使用沙拉油

也把加工調味料的使用降到最低，卻不改其美味！

瘦身兼具健康與美味，一舉數得！

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