烘培精油 - 精油

※ 引述《thys (想要學五子棋)》之銘言：
: 最近常常烘培 剛好也買了特別的O牌Honey 還有vanilla EO
: 蜂蜜精油=abs distilled in S Almond oil
: Vanilla=extract with alcohol.
: 找很久資料 大部分都是用柑橘或是草藥類(lemongrass, clove, peppermint, lavender)
: 不知道有沒有人用過這兩種呢?
: 剛剛在烤土司 哀 我因為懷孕 把一堆有機精油都放到地下室了
: 手上有的都是我拿來燻的 不是有機的 :( 可惜阿
: 話說我在這邊上IFA的課 老師只有稍微透漏烹飪可以只用精油
: 但是又馬上改口說規定是絕對不可以內服
: 然後就再也不說了 唉唉唉唉

這類精油, 常見的還有咖啡及可可,
大部份是開發以供應給食品業做為天然食用香料的

雖然大多是以有機的食用酒精做萃取, 但畢竟還是含有大量芳香分子
而且參考資料不多, 無法掌握烘焙烹飪的濃度
所以個人看來, 還是不建議孕婦拿來DIY, 以免損傷小Baby囉~

至於精油烹飪, 印象中, 國外有幾本原文書籍,
但小的我不擅長烹飪, 所以就沒買來看過
版友有興趣的話, 可以上Amazon找找看囉~



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在0與1虛幻世界及飄渺香氣中追尋的愚者
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