beauty甜甜圈打麵太黏問題 - beautySteve · 2012-03-06Table of ContentsPostCommentsRelated Posts製作甜甜團時第一階：高筋麵粉、酵母、牛奶第二階：高筋麵粉、全蛋、鹽、細砂糖、水、奶油第一階打完發好後，加入第二階繼續打時發現麵團很黏，跟本就無法整型請問是發生什麼事了？依大家的經驗是否哪個材料比例錯誤？太多或太少？還是哪個製作過程錯誤？溫度？beautyAll CommentsRobert2012-03-10......簡單來講..........奶油量很多的時候不可以跟著高筋麵粉一起加第1階段的時候配方請改掉改成高筋麵粉全部放下去然後酵母與水混合(水溫大約要在25~35度C之間)牛奶可以改用奶粉((因為牛奶含水分要與總水量做比例分配.....很麻煩糖鹽巴雞蛋第2階段只有奶油就可以了作法1高筋麵粉過篩以後+酵母與水��Related Posts什麼是面部不連接性骨折??何謂不?連接??不連接的意思?推薦牙齒矯正的相關醫院臉皮鬆垮垮的，感覺好像沙皮狗喔．．．兒子說我看起來比同學的媽媽老好多要我別給他丟臉隱形矯正適合者(我和我妹都想做數位隱形矯正)
· 2012-03-06 · 2012-03-06 · 2012-03-06 · 2012-03-06
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