胡椒薄荷 - 精油

胡椒薄荷

科別：唇形花科
學名：Mentha piperita
英名：Pepper Mint
其他中名：歐薄荷
主要產地：美國、中國、歐洲、印度
萃取方法/部位：蒸餾 / 全株
成份：薄荷醇、胡椒腦、薄荷酮、胡椒酮、胡薄荷酮、乙酸薄荷酯、松油萜、檸檬烯
、桉油醇、薄荷呋喃、大根老鸛草烯、丁香油烴、雙環欖香酯烯



介紹

薄荷屬的品種繁多，分布在整個歐亞大陸，光是自然雜交種就超過上百種以上，這還
不包含園藝栽培種類，然而薄荷不僅僅只是會屬間自然雜交，即便相同品種之間雜交
所生出來的後代往往也會與親代之間差異頗大，甚至在成長過程當中，其枝條也容易
產生變異而變為新的品種，可以說是唇形花科家族當中最多變的植物了！

大多數薄荷屬的植物都有著不錯的耐寒、耐旱、耐濕、耐熱以及耐陰的性格，所以薄
荷可以說是在香草植物中最好栽種的植物之一了！在精油當中，我們比較常見的薄荷
屬精油有：綠薄荷、胡椒薄荷、檸檬薄荷（或稱佛手柑薄荷）、胡薄荷、亞洲薄荷（
或稱日本薄荷、美國薄荷）等幾種植物，胡薄荷因為含高量的胡薄荷酮，具有一定的
毒性，所以在芳香療法當中較少人使用；而一般大眾對薄荷的印象，則來自於胡椒薄
荷，不同種的薄荷其精油成分差異頗大，而有些非薄荷屬的精油可能也被稱作是XX薄
荷（如蜂香薄荷等），所以購買時應看清楚學名，以免買錯。胡椒薄荷是天然雜交種
，據說是水薄荷與綠薄荷的雜交種，通常莖幹呈紫色，葉片較狹長，開粉紫色或粉紅
色小花。

在希臘神話當中，有一位山精靈叫做曼莎（Mentha，也是薄荷屬名的由來），因為被
冥王看上而擄走，藏於冥界之中，但卻被冥王的正室知情，有天冥王的妻子趁冥王不
在時，將她踐踏致死，冥王回來後發現已死的曼莎，雖然傷心，但因不敢得罪老婆將
曼莎救活，所以就將曼莎的遺體化為一株植物，也就是我們今日熟知的薄荷。薄荷具
有超強的生命力，即便遭到踐踏也能夠再次復甦，我想，這大概就是掌管生死的冥王
所賜予的能量吧！

古時人們很早就發現了薄荷的好處，像是對抗疾病、清潔口腔、提振精神、解除各種
疼痛等等，並且能夠激勵肝臟、促進膽汁流動的作用，在中醫來說薄荷具有疏風解鬱
之效，但其清涼的效果常被誤認為男性不宜多用，這其實是民間的訛傳，也沒有任何
證據顯示男性使用後會造成陽痿，但對於某些體質較虛的人來說，還是要避免長期大
量使用。



氣味與成份分析

胡椒薄荷主要成分有著約 50%左右的薄荷醇（Menthol）以及 20%左右的薄荷酮
（Menthone），其他還有少量的單萜烯、倍半萜烯以及酯類、香豆素等成分，氣味上
清涼嗆鼻，但卻又略帶青草的清甜以及涼爽的花香調。所以好的胡椒薄荷氣味雖然清
涼卻可感其細緻甜美的一面。

薄荷醇在生活當中使用非常廣泛，諸如糖果、飲品、成藥、漱口用品等等，他不僅僅
只是用來調味，而他的藥性作用具有廣泛的消炎特性，在許多藥膏或貼布中都可以見
到這個成分；其清涼提振的作用，可用來醒腦，加上薄荷酮的作用，讓胡椒薄荷在處
理因病毒感染而發炎的傷口（如口腔型泡疹）以及提振精神上都可以說是一絕。

然而薄荷醇在毒性方面是稍稍有所爭議的！雖然其作用溫和，卻比較不適合運用在六
歲以下的小朋友身上，這是因為過量的薄荷醇可能導致小朋友身體痙孿，所以在使用
胡椒薄荷的精油上需要稍加注意用量。

薄荷醇具有結晶性，所以又被稱作薄荷腦，在某些時候你所買到的薄荷精油也許會有
些白色晶狀沉澱物，這可能就是薄荷醇的結晶，所以在使用上並不用太擔心。

胡椒薄荷的栽培每年可以採收兩次，分為春季生長期與將入秋開花期，一般來說，開
花時收成的薄荷，其薄荷醇含量較高，而春季採收則以薄荷酮為主。在購買時當然是
以買開花時收成的薄荷精油最好，但你要如何分別呢？廠商畢竟不可能提供太多資訊
給消費者，但如果你聞到的氣味是較為不清涼且偏甜的話，可能就要稍稍考慮這罐薄
荷精油是否為春季採收或者是將薄荷醇抽離的精油嘍～！



心靈小語

古時的人們就非常喜歡用薄荷作為藥草，而這精油亦是非常萬用，胡椒薄荷與所有薄
荷屬的植物都一樣具有相似的精神層次，在所有配方當中加入少許的胡椒薄荷，通常
都能達到很棒的協同作用，說他是庶民的萬用藥草，我想一點也不為過。

如同希臘神話般，薄荷具有強大的回復能力，他能讓處於混沌狀態的身心重現清明與
秩序，當你已經呈現混亂且不知道該如何是好的時候，不妨來點薄荷精油，他會讓你
重新整理，回復分明的條理。當你感到心靈不斷的被蹂躪踐踏，無法以理性面對任何
事物，並感到毫無生機、迷失在邊緣地帶時，不妨用些薄荷精油，讓自己重建理智，
幫助你看清事情的本面，相信你將豁然開朗，重新面對未知的每一天。


常用用途

薰香
提振精神
頭痛、偏頭痛


按摩
養肝
各種疼痛、消炎
抗病毒


保健
口腔除臭（一滴胡椒薄荷精油加入250cc的水中漱口）
環境清潔（拖地、空間噴霧等）

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